que isto seja esquecido

If you want the truth to stand clear before you,
never be for or against.
the struggle between “for” and “against” is the mind’s worst disease.
– Sent-ts’an

A tempo, O Caderno de Saramago mudou de morada. Já tem feed, é wordpress e tem um só post na página principal. Um blog como a vida: um dia de cada vez.

No Correio da Manhã de vem que Richard Branson pondera construir uma estação espacial…
…em Portugal. Notícia importante para quem costuma andar com a cabeça na lua.

Para os jornais de amanhã, uma ideia para a capa: Onda de violência não pára: Sporting leva cinco tiros em Barcelona. É uma capa versátil e que também poderá ser utilizada na quinta-feira sem grande alterações.

A Ana está por cá. Parece que no Dubai, em Dezembro, vão inaugurar o maior centro comercial do mundo. Também no Dubai, em Janeiro, vão inaugurar o maior centro comercial do mundo. A continuar assim e em Abril, se o Richard Branson quiser abrir o maior centro comercial do mundo em Portugal, ficamos sem Alentejo e, pelo caminho, sem açorda.

Duas canas, dois pescadores, cinco horas, cinco peixes. Ou quase. Peixe miúdo, o budião em Sesimbra. Ainda assim, depois do desastre que foi a última tentativa, lá conseguimos, mesmo que eu não tenha pescado nada. Fomos uma equipa. Ele pescava, eu tentava e ao fim de cinco horas ainda não tinha percebido o que é que, para além de mim, estava errado. O peixe detecta-me, só pode. Na rocha ali mesmo ao nosso lado, mais um a gozar comigo. Chegara com com tal descrição que, não fosse eu andar de cabeça à roda com a cadência com que o peixe me levava o isco, não o teria visto no cimo da rocha que se erguia atrás de nós. Atiro em tom de desafio um “Bom dia” com o i prolongado de quem quer conversa, mas ainda não percebeu bem como a começar e ele lá responde com qualquer coisa que não ouvi bem, mas que também nem era preciso. O que eu tinha para dizer valia por si. “Pois, isto não está fácil, hoje!”. Aquele homem talvez não me tenha percebido, porque cinco minutos volvidos e já pescava, com uma cana pouco maior que a minha, um polvo que parecia três. É uma situação que desmotiva. Eu nem sequer sabia que era possível.

@ gizmodo liveblog

enquanto trabalho tento acompanhar o “Apple Let’s Rock event” no gizmodo.com

If you want to cook Pierogi for your breakfast, lunch or dinner you should start by first getting yourself a polish brother. It might sound difficult, specially if you’re hungry, but, believe me, it is not that hard. After the third vodka shot you got a friend for life. After the fifth: there’s your brother. If you can still open your eyes.

You should then drive to the supermarket. The best car to carry the flour, the oil, the hot water, all that is necessary for the pierogis, is Maluch.

Here are some pictures taken in Poland, last (and first) time I was there.

and here’s a video that goes to show something…

and here’s a special email that has just arrived from my polish brother

as for MALUCH
we need to think how to get you a Maluch or other Polish oldschool car to Portugal:
http://www.otomoto.pl/index.php?sect=show&id=C5599271
http://www.otomoto.pl/index.php?sect=show&id=C6186999
or
http://moto.allegro.pl/item428761465_fiat_126p_maluch_fso_1996r_extra_woz_bydgoszcz.html
http://moto.allegro.pl/item428077166_fiat_126_p_maluch.html
http://moto.allegro.pl/item431063835_turbo_maluch_126p_warszawa.html
Maluch is fucking cheap, 200€ and you have one!!!
the issue is how to transport it from PL to PT.
talk to Goncalo and if you want to be the only ones in Iberian Peninsula driving Polish speedy arrow, we think about this seriously:):)

Doesn’t that makes you think? It made me…

Anyway, I guess you can skip the Maluch part and simply walk up to the nearest gourmet shop like Lidl, if you’re in Portugal or anywhere else in the world, and carry all your ingredients back home. When you’re done you should get something like this.

At this time we should start playing the what-is-wrong-with-this-picture game. If you look close enough you might notice the one thing that you very rarely find in a pierogi recipe: codfish. So, because of that, let’s get one thing straight: “We the people” love codfish. We had 1001 ways for cooking it. Now there’s 1002. That’s how it goes. You don’t question that. WE don’t question that. Anyway, somewhere along the way, somewhere in the eight hours I spent cooking pierogis, I decided that it was better to leave the codfish for another occasion. So, in case you are interested, polish and female, I make a pretty good exceptional codfish rice.

Now that we have the ingredients we move on to put our hands on the dough. It is quite simple if you have my brother’s recipe.

– 3 glasses (250ml) of flour
– Some salt
– 1/2 glass of warm water
– 2 spoons of oil

Mix the above

See?! What can go wrong with this one? Well, for starters, you should ask yourself if you are about to cook for 2 or 200 people. Believe me, that makes all the difference. Ask yourself that and grab the flour, salt, water, oil and mix it. You should get something that “should not stick to your hands“. If only I could show you my hands… “if it sticks to your hands add some more flour!” Ok! Stop! We had 3 glasses of flour and now, by the time we finish getting the dough not sticking in our hands, we should not be using 6 glasses of flour. My polish brother forgot to mention this, so, take this friendly advice: try to get the dough not stick in your hand using ONLY THE 3 GLASSES OF FLOUR. otherwise, instead of ending up cooking for 200 people you’ll be doing it for 2000. And you don’t want to do that. Believe me. Besides, unless you live in downtown Swidnica, there’s not even 2000 pierogi eaters in your neighborhood. Keep it simple and keep the three glasses. When you finish the mixing process you might get this.

If you do get this, like I did, be aware that I’m not sure if this is what you’re supposed to get. Do not worry. Move on, but not just yet.

The good thing about eating polish pierogis in Poland is that there’s a great chance you don’t have to cook them. You can eat them every week. You don’t have to wait for that special day in which you can spend eight hours in the kitchen. You just eat it. You order. You eat it. And this can be done in loop mode.

While hungry

Order

loop

It is great. Not only the pierogis but, I would say, everything I ate in Poland tasted marvelous.
I guess I could just make a post with all the food I had back in 2004. I guess I could.

The second part of this post will be “Pierogi recipe – Part two – The fillings” and will be live somewhere in the future. Untill then,

Smacznego
(Bom apetite)

mas (1) a maior parte do posts que quero escrever não escrevo e (2) rapidamente descubro que não deveria ter escrito a maior parte dos posts que escrevi. Para comprovar a primeira afirmação (1), existem, às 20:34 do dia 02-09-2008, 482 rascunhos neste blogue. Para comprovar a segunda (2), basta ler os arquivos.

Posto isto, fica o aviso de que os próximos dois posts seriam mais dois posts que não iria escrever.

O primeiro versará sobre as oito horas que, no sábado, passei na cozinha. Será, obviamente, o meu mais longo post.

O segundo, agora que a Maria João Nogueira regressou de férias, dará a conhecer a minha breve opinião sobre os blogs do sapo. Será, obviamente, ao estilo de Michelle “of the Resistance” Dubois: “Listen very carefully, I shall say this only once!”

Em breve.

Quando conseguir subir à superfície, as fotos hão-de começar a ser substituídas por algumas palavras.