enquanto houver pérolas
Álvaro de Castro é um nome que, no mundo dos vinhos portugueses, dispensa apresentações (e não sou eu que o digo), mas, para os outros que, como eu, de vinho o que sabem é abrir a garrafa, poderá ajudar dizer que é o produtor de Quinta de Saes, Dão, Pellada, PAPE, Dado, Carrossel. Ontem, num [...]
se parece…
O noobai e Os Goliardos são das melhores coisas que a vida tem. Não é difícil explicar, mas é muito melhor se experimentarem. Na quarta-feira, depois de amanhã se estiverem a ler isto hoje, os goliardos estão no noobai. O melhor de dois mundos num só, se é que isto faz sentido. Uma vista maravilhosa, [...]
tartiflette, galette, ette
Galette de Couve, como manda o livro e como está aqui bem explicado, Tartiflette, receita tradicional, com Reblochon, vinhos também franceses, mas nenhum branco de Savoie , e Apfelstrudel com gelado bem português. Faltou a tarte aux myrtille. Só isso. (28.01.2008 14:21) Notas culinárias de Janeiro.
Hoje
Hoje vou com o C. e com a A. beber vinho do A aos G..
cursos
É muito fácil querermos fazer o curso de paraquedismo depois do curso de vinhos. O problema surge sempre na manhã seguinte. É nessa altura que se descobrem os heróis. É muito mais fácil imaginamo-nos a saltar de um avião enquanto bebemos um copo de tinto do que com uma ressaca em cima. Depois há aqueles [...]
A Tasca do Gordo
A Tasca do Gordo tem a melhor dobrada do mundo e uma das melhores de Algés. Isso impressiona mais porque nem sequer fica em Algés. Fica numa rua estreita e cheia de buracos, certamente terra de ninguém, na fronteira entre o Concelho de Lisboa e o Concelho de Oeiras, mas um pouco a descair para [...]
engordar com estilo
Entradas Cocktail de Legumes em molho de fromage blanc, carvi e citronelle Sopa de abóbora com ananás e pimenta preta Camaroes salteados em pistáchio acompanhados de rúcula Compoté de lapin aux deux olives Pratos de peixe Pescada assada com legumes salteados no wok Atum com beterraba e pimenta Pratos de carne Rabo de boi de [...]
crítica gastronómica
Nas últimas semanas vi-me forçado, face à gula que carregava, a visitar dois dos restaurante que trazia na carteira há alguns meses como “preciso de ir lá ver como é que é”. O Ramiro, muito bom, faz competição directa ao Rodinhas em Sesimbra. Hei-de lá voltar quando não estiver em Sesimbra ou quando me apetecer [...]
vinho, queijo, vinho, queijo, vinho, queijo, vinho, queijo, vinho, queijo, …
Nos Goliardos, ali bem perto da Praça da Alegria, há festa na sexta-feira.