scoville scale you http://tiny…
scoville scale you http://tinyurl.com/y3acf7
desejos para o Natal
Star anise (procura-se tradução) pimenta sichuan
tartiflette, galette, ette
Galette de Couve, como manda o livro e como está aqui bem explicado, Tartiflette, receita tradicional, com Reblochon, vinhos também franceses, mas nenhum branco de Savoie , e Apfelstrudel com gelado bem português. Faltou a tarte aux myrtille. Só isso. (28.01.2008 14:21) Notas culinárias de Janeiro.
Viena
a preparar o fim de semana
whitefish dip
No domingo tivemos um american bbq, com americans, bbq sauce americano, vinho estrangeiro (português e francês), cheese cake, apple crocante com cinnamon e um whitefish dip que abriu as hostilidades e foi a estrela da noite. Smoked Whitefish Dip I downloaded 6 or 7 recipes from the internet and then put together my own from [...]
cursos
É muito fácil querermos fazer o curso de paraquedismo depois do curso de vinhos. O problema surge sempre na manhã seguinte. É nessa altura que se descobrem os heróis. É muito mais fácil imaginamo-nos a saltar de um avião enquanto bebemos um copo de tinto do que com uma ressaca em cima. Depois há aqueles [...]
Obrigado
Uma mensagem de agradecimento à forma como fomos recebidos pelo Nuno na sua mansão madrilena. Nem o facto de termos servido de cobaias nas suas experiências culinárias beliscou a experiência. Para o ano há mais… de bicicleta.
na cozinha .1
- Foste tu que fizeste isto?- Yep!- Impossível!! Mentira! Foste tu que fizeste isto?!- Fui.- olha que à segunda já não vale mentir*… Depois deste elogio ao polvo à inesperado, que cozinhei ontem ao jantar, decidi que está na hora de começar a escrever sobre culinária. Começo esta primeira crónica, agora que ela se aproxima [...]